Gazpacho

1/2 komkommer

5 (goede kwaliteit) tomaten

3 eetlepels olijfolie

2 eetlepels witte wijn azijn

2 tenen knoflook

1 theelepel zout

Snijd de komkommer in grove stukken.

Snijd de tomaten en de knoflook grof.

Meng in een hoge kom de komkommer, tomaat, knoflook, olie, azijn en zout. Pureer dit met de staafmixer tot een egale soep.

Zet de gazpacho tot gebruik koud.

Lekker met pico's om mee te dippen.

Buen Provecho!